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Salades - Termes culinaire
Roux
Définition du terme : Roux
Mélange de quantités généralement égales de beurre et de farine que l'on mouille avec un liquide chaud et qui sert à
lier ou épaissir une sauce.
Roux : Apprenez toutes les définitions culinaires pour préparer vos salades
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